玄米販売専門店店長  

平井信一 店長

こんにちは！店長の平井信一です。  

会社名は(有)平井酒店となっております。なぜ・・・・・？  

とビックリされる方も多いのですが、  

父が昭和40年に酒屋を始めました。  

そして私が2代目となります。  

あるお客様に、  

「ミルキークィーンを玄米で食べると美味しいよ」  

と教えられたのです。  

最初の頃は、「玄米ってやっぱり美味しくないなー」  

と思っていましたが、いろいろ試していくうちに、  

「ミルキークィーンの玄米って美味しい・・・！！」  

と感じてきたのです。  

ちまたでは、玄米を食べてみたいという方は  

たくさんいらっしゃいますが、  

逆に、「本当に美味しいの？」「本当に食べられるの？」  

「身体に良いと言うけどどうなの？」  

と悩んでいる方も同じ数くらいいらっしゃいます。  

そこで、そんな悩みを持っている方達のために、  

「玄米ご飯って美味しいよ」  

「玄米は、美味しく食べられるよ」  

「体調もいいよ」  

と教えてあげたいという思いから  

玄米食専用の玄米を作る段階から  

生産者大島さんとタッグを組み、  

残留農薬がゼロになる米作りをしてもらい  

籾やその他混入物が残らないようにきれいな  

玄米を提供するために生産者大島さんと当店の両方に  

混入物除去できる専用の機械を設置して  

2回もこの機械に通してきれいな玄米を提供しています。  

そして玄米ご飯を美味しく食べるためには、  

美味しい味噌汁が必要だと思い味噌作りを始めたのをきっかけに  

皆さんに美味しい味噌を毎日食べてもらいたくて  

手作り味噌の会も始めたのです。  

今では、200人以上の方が毎年味噌作りに参加されます。  

店頭では、いつでも玄米ご飯と味噌の試食ができます。  

味噌つながりから、発酵食品にも興味を持つようになり  

今では、いろいろな発酵食品を作っては試して、  

毎日楽しんで作業をしています。  

自分の経験から皆さんに美味しい玄米食と発酵食品生活を  

おくってもらえるために毎日励んでいます。  

毎日美味しく食べられて、結果として体調が良くなり  

健康的な身体になってもらえれば幸いです。

発酵食品を自分で作ってみたい！玄米食に興味があるけれど美味しくなくて続かない方！お見し汁を作るのも面倒な方にオススメいたします！本当に美味しい玄米、忙しいママ向けの手抜きお味噌汁の作り方などを紹介しています！